[일본/후쿠오카] 후쿠짱 라멘의 계보, 후쿠오카 외곽 숨은 돈코츠 맛집 <토미짱 라멘>

 라멘의 고장 후쿠오카는 텐진이나 하카타 같은 중심가만 가도 줄을 서서 먹는 유명한 라멘집들이 수두룩하다. 하지만 이번에는 화려한 관광지 중심의 번화가를 벗어나, 현지 주민들의 소소한 일상이 담긴 로컬 라멘집을 찾아가 보고 싶었다. 숙소 위치 역시 도심과 다소 떨어져 있었기에 외곽 마을의 조용한 라멘 노포를 찾아가기로 했다. 후쿠오카 라멘 계의 전설로 불리는 '후쿠짱 라멘(ふくちゃんラーメン)'의 계보와 기술을 완벽히 이어받아 독립한 <토미짱 라멘(Tomichan Ramen)>이 바로 그 목적지다.

토미짱 라멘(Tomichan Ramen)
영업시간: 오전 11:30 ~ 오후 08:00 (화요일 휴무)
위치: 4 Chome-1-38 Iikura, Sawara Ward, Fukuoka, 814-0161 일본
https://maps.app.goo.gl/PL21iuPoau9QzvZq8

토미쨩 라멘 · 4 Chome-1-38 Iikura, Sawara Ward, Fukuoka, 814-0161 일본

 

- 이용 및 교통 팁

1. 교통편: 지하철역과 거리가 멀어 도심에서 버스를 이용해 찾아가야 한다. 텐진이나 하카타의 마천루와는 전혀 다른, 한적한 후쿠오카 시골 마을의 한적하고 정겨운 풍경을 만끽할 수 있다.

2. 주문 및 분위기: 한글 메뉴판이 없는 완전 로컬 식당이지만, 정겨운 카운터석과 소박한 테이블이 맞아주어 편안하게 식사할 수 있다. 면을 덜 익힌 단단한 식감('가타')으로 주문하면 진한 국물과의 조화가 더욱 훌륭하다.

- 주문 메뉴 및 가격

ㆍ라멘 700엔 (면 익힘 정도는 단단한 '가타' 추천)
ㆍ교자(5개) 200엔 

- 토미짱 라멘 솔직 후기

1. 외곽 마을 한구석, 정겨운 노포의 매력
사거리 한쪽에 정겹게 자리 잡은 작고 소박한 단층 건물 안으로 들어서면, 세월의 흔적은 느껴지지만 정갈하게 관리된 바 카운터석이 정겹게 맞아준다. 텐진의 화려함과는 사뭇 다른 차분하고 평온한 동네 분위기 덕분에 마치 후쿠오카의 일상 한가운데로 들어온 듯한 특별한 기분을 맛볼 수 있다.

2. 카운터석에서 발견한 소소한 웃음, 한글 백억 원 수표
주문한 라멘을 기다리며 매장을 둘러보던 중, 일본어로만 가득한 카운터석 바로 앞에서 뜻밖에 한글이 적힌 '금색 백억 원 장난감 수표'를 발견했다. 아마도 가게의 번창과 부를 기원하며 누군가 선물해 준 소소한 부적이었을 테다. 속으로 큭큭거리며 낯선 타지에서 만난 반가운 한글을 읽다 보니 지루할 틈 없이 라멘이 서빙되었다.

3. 기본기에 충실한 묵직하고 깔끔한 돈코츠의 정수
한눈에 보기에도 진하게 우러난 라멘(700엔) 국물은 돈코츠 특유의 묵직하고 깊은 풍미를 입안 가득 안겨주면서도 뒷맛이 놀라울 정도로 깔끔했다. <아카노렌 셋짱>이나 <하카타 다루마> 스타일과는 또 다른 개성을 지녔으며, 약간의 짭조름함 속에서 진한 감칠맛이 피어오른다. 단단하게 익혀낸 얇은 면발('가타')은 육수를 알맞게 머금었고, 야들야들하게 삶아진 차슈 고명까지 과함 없이 완벽한 균형을 이루었다. 곁들인 교자(200엔) 역시 바삭하고 부드러워 라멘과 무난하게 잘 어우러졌다.

4. 총평 및 추천
정신없이 면을 건져 먹다 보니 순식간에 그릇이 비워져 면 추가(카에다마)를 고민하게 만들 만큼 만족스러운 한 그릇이었다. 친절하고 따뜻한 주인장의 미소와 소박한 골목 분위기, 그리고 장인 정신이 느껴지는 훌륭한 라멘 맛까지 삼박자를 모두 갖춘 곳이다. 남들이 다 가는 뻔한 관광지 라멘집에서 벗어나 진짜 현지 노포의 깊은 돈코츠 맛을 느끼고 싶다면 기꺼이 버스를 타고 찾아갈 가치가 충분하다.